מתכונים בריאים וגם עוגות > מרק בטטות סמיך

בס"ד

 

מרק בטטה ועדשים

 

מרק חגיגי, סמיך ומשביע

חומרים: ל-4-6 מנות
1/4 כוס שמן זית
2 בצלים קצוצים דק
6 שיני שום קצוצות
2 בטטות קלופות וחתוכות לקוביות
3 גבעולי סלרי קצוצים
1/2 1 כוסות עדשים כתומות
מלח, פלפל שחור גרוס
1 כפית גדושה כמון
שביבי צ'ילי לפי הטעם
8 – 7 כוסות מים או מרק ירקות צח

להגשה
4 כפות שמן זית
1/2 כוס כוסברה קצוצה
6 – 8 מנות

אופן ההכנה:
1. מחממים בסיר כבד שמן מוסיפים את כל הירקות ומטגנים 10 דקות מערבבים מדי פעם. מוסיפים עדשים תבלינים ומים או מרק ירקות צח ומביאים לרתיחה.

2. מבשלים מכוסה על אש נמוכה חצי שעה, מרסקים את תכולת הסיר במוט ריסוק ידני, אם המרק סמיך. מדי מוסיפים מעט מים או מרק ירקות צח.

3. מגישים חם בעיטור שמן זית וכוסברה קצוצה.